12/03/2019

La molienda de trigo sin variaciones respecto de 2018. Cae la de cebada

En enero, las estadísticas de Agroindustria señalan que durante el mes de enero la industria molinera procesó 442.006 toneladas de trigo pan, prácticamente lo mismo que en enero de 2018, pero 6% por arriba de diciembre del año pasado. El volumen está en línea con lo que viene ocurriendo de 2015 en adelante, con excepción de enero de 2016 cuando se procesaron 372.000 toneladas. En el otro extremo, el volumen de 2019 queda 14% por debajo del mejor enero, que fue el de 2011, con 511.000 toneladas. En tanto, hubo una leve mejora en el procesamiento de trigo candeal, que pasó de 16 a 18.000 toneladas de un año a otro.
Por el lado del maíz hubo un retroceso de 2% al procesarse 495.352 toneladas contra 506.370 en 2018. En el desglose, el uso del cereal para balanceado creció 2%, la molienda seca avanzó otro 2%, la molienda húmeda un 31%, pero el rubro “Otras Industrias” cayó 84% al pasar de 64.266 a 10.048 toneladas, lo que explica el retroceso general.
Finalmente hubo una fuerte caída en la industrialización de cebada cervecera, que pasó de 85.757 toneladas en 2018 a 58.959 toneladas en 2019, marcando una caída interanual del 31%. Para encontrar un volumen tan bajo hay que remontarse a noviembre de 2016, cuando se procesaron 58.795 toneladas. En este sentido, la caída de consumo de cerveza podría ser una explicación, al menos parcial, para este fenómeno. El estimador de la Industria Manufacturera marca un retroceso de 13,5% para la industria de las bebidas (excluida la del vino). El propio informe del INDEC cita a la Industria de Bebidas Espirituosas, que menciona una caída de la producción de 17,8% en enero. Encuestas levantadas por la prensa, señalan que por la caída del ingreso, los argentinos han disminuido el consumo de ciertos alimentos, entre ellos la cerveza, donde el 66% de los encuestados respondieron afirmativamente ante esta pregunta. En tanto, fuentes de RIA vinculadas al negocio de la cebada comentaron que posiblemente la menor producción pueda estar influenciada por la situación de Cargill, que perdió mercados a raíz de la fusión de Inbev y Sabmiller.


Fuente: RIA Consultores


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